Está-se, correlação verbal, sujeito composto

[M. T. Piacentini]

--- O contexto: para o qual está-se candidatando... O "está-se" é correto? Francisco Schoeder, São Paulo/SP

Não, essa construção é considerada gramaticalmente errada, pois apresenta uma ênclise ao verbo auxiliar quando há um pronome relativo [qual] a ele anteposto, que em tese atrairia o pronome átono. Assim, a frase em questão comporta três opções corretas:

1 - para o qual está se candidatando
2 - para o qual está candidatando-se
3 - para o qual se está candidatando

A primeira é a colocação mais usada no Brasil: pronome átono solto entre os dois verbos da locução verbal (veja que a posição é a mesma, mas sem o hífen característico da ênclise, o que aliás muda a entonação). A segunda construção, com ênclise no gerúndio, é também comum. A terceira é a alternativa para a atratividade do pronome relativo qual, que como estamos vendo nem sempre prevalece quando se tem uma locução verbal.

Devo esclarecer, a propósito, que é possível usar “está-se”, mas em outra situação, por exemplo no início de uma frase:

Está-se ficando cada vez mais exigente.
 

Sobre o assunto, ver também as colunas Não Tropece na Língua 55 e 56 - Colocação Pronominal.

--- Como dizemos/escrevemos: Desejou (que) vá ou Desejou (que) fosse? Márcio Osório, Jaboatão dos Guararapes/PE

Depende da situação. Se o fato ainda não aconteceu, você pode usar o presente do subjuntivo [que vá] com o pretérito na oração principal, como neste caso:

João esteve aqui em casa ontem e desejou que você vá bem na prova amanhã.

Do contrário, sem tempo preestabelecido, usam-se os verbos das duas orações no pretérito:

Ele desejou que ela fosse embora.

Eu queria que você saísse e comprasse um dicionário.

Sua mãe desejava que ele fosse médico em vez de enfermeiro.

---  Minha dúvida diz respeito ao uso do  verbo no singular ou plural em frase como: Todo pai e mãe  tem (ou têm?) direito a... Maria Laís Pestana, São Paulo/SP

Neste caso se trata de sujeito composto, com dois núcleos ligados por E, portanto o verbo deve fazer a concordância no plural:

Todo pai e (toda) mãe têm direito a saber o que está acontecendo.  (= Todos os pais e mães têm )

A mãe mais nova e a avó mais idosa serão homenageadas.

Todo homem e toda mulher devem manter sua autonomia.